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Reis mit Schafskäse, Paprika, Zucchini, Möhre mit Tomatensauce

Zutaten:
  • 250 g Schafskäse, in 2 cm großen Würfeln
  • 3 Paprikaschote(n), bunt gemischt, in Streifen
  • 1 kleine Zucchini, in Scheiben
  • 1 Karotte(n), in Scheiben
  • 1 große Zwiebel(n), geachtelt
  • 1 TL Kräuter
  • 200 g Reis
  • 1 Dose Tomate(n), ca. 400 g
  • 1 Zwiebel(n), geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 1 TL Brühe, instant
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 TL Zucker
  • 500 g Wasser
  • 2 EL Schmand, oder Frischkäse
Zubereitung:

Den Käse mit Pfeffer und den Kräutern in einer Schale vermischen und auf den Varoma-Einlegeboden geben (der höchste Einsatz).
Das Gemüse waschen, zerkleinern und mit Zwiebelachteln in den Varoma geben. Den Reis in den Gareinsatz füllen.

In den Mixtopf die restlichen Zutaten geben (Tomaten, Zwiebel (geviertelt), Knoblauchzehe, Brühe, Salz, Pfeffer,Zucker,Wasser), den Reis einhängen, den Topf verschließen, den Varoma inklusive Aufsatz daraufgeben. 30 Minuten/Varoma/Stufe 2 garen.

Nach Ende der Garzeit alles auf einer Platte anrichten. Zu der Soße im Mixtopf den Frischkäse oder Schmand dazugeben und 10 Sekunden auf Stufe 10 fein mixen. Dann zum Rest dazureichen.

Chefkoch-Link

Bukubeki Salat

Zutaten:
  • 250 g Brokkoli, in Röschen
  • 1 Paprika, rot, in Stücken
  • 1 Bund Radischen (nicht im Rezept)
  • 1 Äpfel, groß, geviertelt
  • 30 g Pinienkerne
  • 25 g Olivenöl
  • 15 g weißer Balsamico
  • 1 TL Honig
  • 1½ TL Senf
  • 1 TL Kräutersalz
  • ½ TL Pfeffer
ZUBEREITUNG

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

Rezeptwelt-Link

Chili con Grünkern

Chili con Grünkern

Zutaten:
  • 130 g Grünkern
  • 130 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Chilischote, getrocknet
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1-2 Messerspitze Paprika rosenscharf
  • 5 Zweige Thyminan, nur die Blättchen
  • 1 EL Balsamico Essig
  • 40 g Tomatenmark
  • 500 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 500 g passierte Tomaten
  • 250 g rote Paprikascholte, gewürfelt
  • 400 g Kidneybohnen, abgetropft
  • 200 g Mais, abgetropft

REZEPT ZUBEREITUNG

  1. Grünkern 5 Sek. / Stufe 8 schroten und umfüllen
  2. Zwiebeln, Knoblauch und Chili in den Mixtopf 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben 3 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten.
  3. Grünkernschrot, Gewürze, Thymian, Balsamico, Tomatenmark, Wasser, Brühwürfel, passierte Tomaten und rote Paprika zugeben und 30 Min. / 100°C / Linkslauf auf Sanftrührstufe garen.
  4. Kindneybohnen und Mais zugeben und 5 Min. / 100°C / Linkslauf Sanftrührstufe erwärmen